Vins rouges
Présentation détaillée de notre cave comprenant chaque vin mis en bouteille au Château de Saurs
100% Duras
Finesse et Elégance
Les raisins sont issus d’une sélection de nos meilleures parcelles, vendangées à la main.
La fermentation s’étend sur une vingtaine de jours pendant lesquels nous effectuons des pigeages manuels précis et réguliers.
La Pigario est ensuite élevée en fûts de chêne français de 500 litres pendant 12 mois.
Nez intense de fruits rouges marié d’épices.
Ample en bouche et délicatement structuré.
Riche en arômes, harmonieusement équilibré, ce vin exprime avec élégance la richesse des terroirs du Château de Saurs.
La Pigario accompagnera avec distinction vos mets les plus délicats.
Carafer 2 heures avant dégustation.
Réserve Eliézer
Merlot Braucol Syrah Duras
Caractère et Elégance
Vendanges manuelles issues de vieilles vignes sur nos meilleurs côteaux. Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément avec extraction des arômes et couleur par pigeage.
Elevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Avec sa belle robe pourpre et soutenue, il vous séduira par ses arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. La Réserve Eliézer est un vin de caractère, élégant et riche de ses tanins soyeux.
Idéal sur toutes vos viandes rouges, grillées ou en sauce, plats régionaux de caractère et fromages.
Carafer 2h avant dégustation.
La Constance
Duras Braucol Merlot Syrah
Rond et Fruité
Vinification traditionnelle à la recherche de la rondeur et du fruit. Chaque cépage est récolté et vinifié séparément. Eraflage et triage en vue d’une fermentation de 10 à 15 jours avec maîtrise des températures.
Elevage en cuve de 8 à 10 mois.
Robe d’un rouge pourpre profond avec un nez expressif aux notes de fruits noirs et d’épices.
Ample et rond en bouche, avec une belle harmonie fruitée, rehaussée de notes épicées et de réglisse.
Il accompagnera parfaitement vos viandes, grillades et fromages.