Vineyard 2017-05-02T14:33:57+00:00

Château de Saurs, le vignoble / © DR

Château de Saurs’ vineyards are planted along the hillsides which overlook the right bank of the Tarn river. Our “Appellation d’Origine Controlée” (AOC) wines today cover an area of 42 hectares.

The Soil

A good balance of clayey and clayey limestone soils on the upper slopes contribute to the wine’s elegance and subtlety. This is coupled with gravelly and clay-alluvium soil below which brings charm, fruit and strength.

The Domain

With complementary soils, south facing vineyards and an exceptionally sunny microclimate, the Saurs domain is in one of the most favourable positions of any Gaillac vineyard, allowing it to fully express the true qualities of this region’s wines.

Surface Area

30% of Château de Saurs vines are over 20 years old. Replanting is done in successive five hectare tranches, ensuring the balance of grape varieties remains constant. The last replanting was done in 2016.

The Chateau’s vineyard covers 46 hectares of Gaillac AOC vines, broken down as follows:

4 ha of white grape varieties

  • Mauzac (the oldest Gaillac grape variety)
  • Loin de l’oeil (typical local variety)
  • Sauvignon

40 ha of red grape varieties

  • Duras (one of the oldest Gaillac grape varieties, reintroduced 20 years ago).
  • Fer Servadou (or Braucol)
  • Syrah
  • Merlot
  • Gamay
  • Cabernet Sauvignon

Techniques culturales

Depuis quelques années, dans un souci de qualité, le Château de Saurs cherche à optimiser les techniques culturales par :

  • un enherbement partiel des vignes (mis en pratique en temps réel des techniques de pointe)
  • un effeuillage dés la véraison
  • un éclaicissage manuel des grappes pour ramener leur nombre à l’optimum qualitatif

Depuis le mois d’Aout 2009, le Château de Saurs est en Agriculture Biologique.

VIN BIOA partir du millésime 2012, tous nos vins sont labélisés “VIN BIO”.
“Notre objectif est essentiellement la préservation des sols, de ses nombreux habitants, dans une optique à long terme, afin de laisser à nos enfants, petits enfants, une terre vivante.”

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