Vinification

- à partir de vendanges éraflées, par pressurage direct de Syrah,
- débourbage soigné par passage au froid à 6°C pendant 12 heures,
- conduite des fermentations avec maîtrise des températures à 16°C.

Elevage

- en cuve sur lies fines pendant les 3 premiers mois,
- filtration et conservation en cuve isotherme jusqu’à la mise en bouteille au Château.

Dégustation

Délicieux équilibre visuel et gustatif d’une grande expression aromatique, le Château de Saurs AOC Gaillac Rosé avec ses arômes de poire, sa fraîcheur en bouche et sa finale délicieusement acidulé est un rosé de caractère. Très flatteur en apéritif, le Château de Saurs Rosé sera parfait pour accompagner toutes vos grillades.