Le Château de Saurs AOC Gaillac Blanc Doux est élaboré à partir d’une parcelle de Loin de l’Œil âgée de 40 ans. Les raisins sont vendangés en sur-maturité au cours du mois d’Octobre.

Vinification

Une fois récoltés, les raisins sont directement pressés. La fermentation est conduite à basse température pendant 3 semaines pour préserver les aromes.

Assemblage

100 % Loin de l’Œil

Elevage

En cuve pendant 12 mois puis mise en bouteille au Château.

Dégustation

Le Château de Saurs Tradition AOC Gaillac Blanc Doux a une robe jaune paille éclatante et développe un nez très plaisant de pomme, poire et d’agrumes confits avec une bouche ample et concentrée révélant une finale fraiche et acidulée.
Agréable en apéritif, le Château de Saurs Blanc Doux sera parfait pour accompagner un foie gras ainsi que vos desserts.